空气过滤器在食品行业使用的过程中起到了什么作用？

　　空气过滤器是通过多孔过滤材料的作用从气固两相流中捕集粉尘，并使气体得以净化的设备。它把含尘量低的空气净化处理后送入室内，以保证洁净房间的工艺要求和一般空调房间内的空气洁净度。所以空气过滤器它推动了食品洁净杀菌行业的蓬勃发展。杀菌的方法很多，相应的灭菌设备也品种繁多。但是随着生产的要求，以及人们生活水平的提高，对食品的性以及营养性要求也越来越高。

　　为减少食品车间内的环境污染，必须在车间内安装上空气过滤器和进行的杀菌消毒。但很多中小食品企业的利润较薄、资金有限，不可能使用价格很高的消毒设备。据了解，很多中小型食品加工企业没有能力建造标准洁净生产车间。而传统标准洁净车间必须安装初、中、高效过滤净化通风系统，配备中央空调系统;即使是改造，对微利企业来说，以后的维护成本也是个沉重负担。

　　因此，为避免微生物污染食品，中小食品企业必须采用成本合理、性能优良的空间消毒杀菌设备;而空气过滤器就是一种良好的空间净化消毒设备。据悉，空气过滤器进行杀菌净化的原理是：在风机的作用下，污染空气不断的循环消毒，然后再经药物浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后，受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间净化消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该空气过滤器也可称作为“空气动态消毒机”。

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